腐竹笋怎么炒好吃？
准备材料 腐竹、冬笋、葱姜蒜、豆瓣酱 1. 冬笋去壳切块，放锅里煮熟 2. 腐竹用冷水泡发至软 3. 姜蒜切末，葱切片 4. 锅里放油，爆香生姜大蒜 5. 加入一大勺的豆瓣酱，小火炒至出红油 6. 下冬笋块和少许酱油翻炒均匀 7. 将泡好的腐竹沥干水分，放入锅中，大火翻炒片刻 8. 最后放入葱片，翻匀即可出锅 一盘香喷喷的辣炒腐竹就出来啦，怎么样是不是很简单啊！
小贴士 1、因为豆瓣酱是比较咸的，所以不需要再放额外的盐了哦~
2、泡发干腐竹的时候，可以用冷水或者温水，如果热水的话容易使腐竹失去嚼劲。
3、不喜欢吃辣的也可以不放豆瓣酱哦，我在做的时候没有放豆瓣酱，而是放的甜面酱和生抽，味道也很好呢~~