面茄子怎么做好吃吗？
最近刚好做了这道【酱烧茄子】，口感浓郁、入味十足，连汤汁都想舀起来喝掉！ 用料简单、做法也超级快手～ 快来试试看吧！ #夏日美食##家常菜#
食材清单
圆茄子1个/生抽2勺/老抽1勺
豆瓣酱1勺/糖1勺/大蒜4瓣
葱花适量
1.准备食材。
2.茄子去蒂洗净，切成滚刀块。（切完之后，装进碗里，撒上少许食盐，腌制10分钟。）
3.调酱料：生抽+老抽+豆瓣酱+白糖调成酱汁备用。
4.热油锅，倒入茄块，小火煎至表面金黄。（煎的时候不用盖盖子哦~不然会糊底的！） 煎好后的样子。
5.加入调好的酱汁，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右。 最后大火收汁，汤汁浓稠即可！ 小贴士：
▶️因为要炒制，所以不需要去皮；如果不喜欢表皮的口感，可以在切丝之后，放入清水中浸泡片刻，再冲洗干净，这样就能做到表皮光滑，不会粘手啦~~
▶️ 很多人做茄子喜欢过油，其实这样做是不正确的呢~~油温过高，会造成营养损失，而且过油的茄子吸油，非常不健康~
这么好吃又营养的【酱烧茄子】，你学会了吗？ 快动手试试吧！