猫肉怎么煮好吃？
我老家是农村的，小时候家里养过猫，记得那时候爷爷经常把野兔啊，山鸡什么的炖了给我们吃，不过没有吃过猫肉。 今年暑假回老家的时候正好在村里遇到一个老头子，那个老头子是奶奶的邻居，以前关系特别好，只是后来搬走了不知道去了哪里。
那天突然看到他在那里翻野菜，看见我们回来就和我们打招呼，聊起来才知道他这些年一直在外面，这次就是回来看一看的。他听说我在外面开饭店，非要尝尝我做的菜，我不好意思拒绝就带他去县城里，找了一家比较干净一点的店，点了几样拿手菜，他吃的那是一个津津有味。
吃饭的时候他告诉我们说猫肉的吃法和兔子差不多，都是剁块用凉水泡两个小时左右，然后捞出来下锅抄一下，再炖就可以了。至于放什么就随便你了，我喜欢加些土豆块，感觉这样吃起来口感更好一些。 这个老头子还说猫肉性热、有暖身作用；还有通经活血，治产后淤血腹痛的功效呢！ 他见我爱吃辣，还告诉我一个方法可以解腥去臭，具体做法是：先把切好的肉放到水里泡一会，捞出沥干水后，锅里加适量油烧热后放生姜片炒香，然后把肉倒进去炒变色起锅备用;另起一锅加水烧开，放入葱段姜片料酒以及刚才炒好的肉，水再次烧开后转小火慢慢炖，直到汤色变白就好了。最后出锅前加入适量的青红辣椒，味道更棒哦…… 第二天回家的时候我又买了些调料给他送过去，临走时这个老人家一再的感谢我，让我一定要常回去看看他们。我也答应了他一定会常回去看看的！