蒜和姜有什么功效？
姜在中医理论中属于辛温类食物，辛味有散行的功效，而温通经络。所以，辛温类的食物有温通经络，发散风寒的作用，同时还有止呕的功效。临床上对于胃寒引起的食欲差，恶心，呕吐有缓解的作用。另外，现代研究也发现姜有驱风散寒、促进血液循环、抗菌杀毒、增进食欲、促进消化等作用，同时对于感冒、头痛也有一定的治疗作用。所以，受凉之后有恶心、呕吐，或者感冒初期可以适量食用生姜。
而大蒜在中医理论中认为性味辛平，在现代研究中发现，它有通血脉、杀毒、消肿等作用。也可以用于胃寒引起的疼痛，但是它的温通作用较姜差。同时，它里面含有比较多的大蒜素等挥发油，有一定的刺激性，如果胃肠道有溃疡病者，特别是消化性溃疡，食用太多对胃肠黏膜有一定的刺激，所以，消化性溃疡病者不建议多食用大蒜。