吃剩下的饼怎么做好吃？
27道煎饼果子做法，学会了再也不用出去买了！ 喜欢吃的赶紧收藏起来慢慢学！
1、鸡蛋煎饼【原料】五个鸡蛋/适量面粉/葱花/盐 【制作方法】将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入切好的葱花和食盐拌匀后倒入面盆中；用木铲搅动面糊至均匀顺滑状（有厚度）； 平底锅烧热，倒入半碗油烧热后关火盖上盖子让面糊醒一会儿； 用筷子夹起一小块面糊放入锅中铺平，盖上锅盖小火煎制；煎至边缘金黄并整体变色后用筷子夹起备用。 把烙好的鸡蛋煎饼卷成卷儿放在碗里，配上豆浆绝配了！
2、葱油饼 【原料】四颗鸡蛋/300g面粉/两根葱/一勺盐 【制作方法】面粉中加入鸡蛋、葱花、食盐，搅拌均匀后加少许水调成稀糊状； 平底锅烧热，刷上油，舀两勺面粉糊放入锅中摊匀，小火慢煎，煎至表面金黄即可出锅。 做好的葱油饼层次分明，酥脆爽口~
3、黄瓜鸡蛋煎饼 【原料】两个鸡蛋/300g面粉/四根黄瓜/适量食盐/十三香/黑芝麻 【制作方法】面粉中加入食盐、十三香调成糊状，磕入鸡蛋搅散后倒入黄瓜丝拌匀； 平底锅烧热，刷上一层油，舀入两勺面糊铺开，小火煎制，直到煎饼鼓起来并出现大气泡时翻面再煎两分钟就熟啦～蘸着醋吃特别棒！
4、鸡蛋荷叶饼【原料】四个鸡蛋/适量面粉 【制作方法】鸡蛋液打散后缓缓倒入调好的面粉中，搅拌成均匀的糊状； 平底锅烧热，刷上一层油烧热后转小火，舀入两勺面糊晃动锅底摊开，盖上盖子焖煮三分钟左右； 打开盖子在表面刷上一层油，盖紧盖子小火焖三分钟，再用刷子抹上香油增亮，即可出锅。 荷叶饼皮暄软，馅儿鲜嫩，一口下去超满足的！
5、紫薯鸡蛋煎饼 【原料】三个鸡蛋/适量低筋面粉/紫薯/白糖 【制作方法】鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，加入白糖、食盐调和入味； 紫薯去皮洗净后切成薄片，放入蒸锅中大火蒸熟透（约十分钟）后取出碾压成泥状； 往鸡蛋液里筛入低筋面粉，混合均匀后，加入紫薯泥拌成软硬适中的面团； 平底锅烧热，淋入少许橄榄油，取适量面团搓圆压扁后放入锅中煎制，煎至金黄后翻面继续煎另一面直至熟透。 外酥里嫩非常好吃的紫薯鸡蛋煎饼就做好啦～配上牛奶更nice！
6、花生糯米煎饼 【原料】四个鸡蛋/适量面粉/糯米粉/花生碎 【制作方法】鸡蛋打入碗中搅散后依次加入面粉、糯米粉、小苏打、花生米碎、黑胡椒粉、五香粉、酱油、盐，充分搅拌成较厚重的糊状； 平底锅烧热，淋入少许植物油，用小勺舀入一勺面糊置于锅底，小火慢煎，待其底部定型变色后轻轻翻个面，等到整个煎饼蓬松柔软，边缘脆焦即可出锅。 煎好后的花生糯米煎饼可以卷菜吃或者配白粥都不错哦～
7、蔬菜煎饼 【原料】一个鸡蛋/适量面粉/菠菜/胡萝卜/洋葱/胡椒粉/五香粉/酱油/盐 【制作方法】准备好所有的食材后，先调一个面糊：鸡蛋打入碗中搅散后依次加入面粉和清水，用筷子搅拌成细腻的面糊； 菠菜、胡萝卜、洋葱都切成细细的末，加入到之前调好的面糊里，再放入适量的胡椒粉、五香粉、酱油和盐调味；平底锅烧热，淋入少许植物油，舀入一勺面糊，小火慢煎，等到煎饼表面出现大量气泡并且变色后，翻面再煎片刻即可食用。 蔬菜量可以多放一些，这样吃起来更丰富！我最喜欢吃翠绿的菠菜，搭配黄色的煎饼，色彩非常漂亮！
8、懒人早餐馅饼 【原料】小麦粉/玉米粉/酵母粉/白砂糖 做法同饺子，包好后放置温暖处发酵至两倍大。 炸锅预热，5成热时将小饼放入锅中，炸至两面金黄色捞出。 吃的时候蘸点番茄酱味道更好！
9、蛋黄煎饼果 【原料】两个鸡蛋/适量面粉/五克酵母/两个咸鸭蛋 【制作方法】面粉中打入鸡蛋，加入酵母和适量温水和成软硬适度的面团，盖保鲜膜发酵至原体积的两倍大。 咸鸭蛋剥去外壳，用刀碾碎待用。 发酵好的面团揉匀后擀成大片，均匀地涂抹上炒香的盐蛋黄，从下至上卷起来，用刀切成小块。 平底锅热油，将小饼放入锅中煎至两面金黄即可。 外脆里嫩，咸香味美，好吃到舔手指！
10、萝卜丝煎饼 【原料】面粉/开水/白萝卜/香菜/大葱/辣椒面/白芝麻 【制作步骤】面粉中加入少许盐调匀，冲入沸水烫面，加盖闷15分钟；白萝卜洗净刨丝，加入葱花、辣椒面、熟芝麻一起拌在面粉中；锅里倒少许油烧热，把面糊舀进锅里摊成薄饼，煎至两面金黄即可。 香辣可口，越吃越上瘾！