米凉粉有什么功效和作用？
红薯粉
红薯凉粉具有清热解毒，凉血补血，补虚乏，益气力，健胃消食，润肠通便等功效，主产于中国的广东、福建、四川、广西等温暖地区。
葛根粉
葛根粉中具有葛根素、黄酮类、生物碱等多种成分，具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效，所以经常食用葛根粉凉粉，可以起到很好的预防和治疗的作用。
绿豆粉
绿豆粉凉粉有消暑止渴，清热解毒，清胆和胃，清热解毒，利水消肿的功效，内服凉粉主治夏日烦渴、尿赤，解疮毒、痘毒、蛇虫咬伤，风眼赤烂，下痢，痈肿等症，外用涂搽烫伤、湿疹，主治小儿发热、水肿、手足紫斑、荨麻疹。
蚕豆粉
蚕豆粉凉粉味甘、性平，可以入心，胃，脾经，有祛风，和中，利湿，解毒的功效，主治脚气水肿，产后小腹痛，下肢麻痹，痈疽肿毒等症。
马铃薯
马铃薯凉粉具有益气强身，和胃润泽的功效，是很好的蔬菜。
大米
大米凉粉味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾，养胃，清肺，利湿的功效，主治肺热咳嗽，咯血，小儿泄泻，消渴。