孕妇吃的猪腰怎么做好吃？
首先，买一个新鲜猪腰（这个很重要，一定要买新鲜的！），把有肾盂的地方用刀刮干净，用流水冲洗干净。 猪腰子去内酯膜，用刀轻轻刮去白色筋膜，切成薄片，加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀上浆；青椒去籽洗净切丝待用； 用油起锅，倒入适量花生油，烧热后放入姜、葱爆香，随即放入猪腰片、青椒丝翻炒至断生，调入老抽、鸡精翻炒均匀入味即成 一盘香喷喷的猪腰炒青椒就可以上桌了，味道鲜美，营养丰富。
当然，除了青椒外，还可以搭配其它蔬菜一起炒，例如西芹、豆芽等，都是不错的选择。 在制作之前，猪腰最好用清水浸泡2～3小时去除腥味，期间换水两次。在炒之前，须将猪腰片用少许食用碱或苏打粉溶液中浸泡5小时左右，然后反复清洗至水中无泡沫，这样处理后腥味基本可以去除。 但是要注意的是，由于猪腰中含有较多的尿酸，痛风和高尿酸血症的患者不宜食用。
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