熟牛肉能炖土豆吗？
前几天做了炖牛肉，感觉味道非常的好，于是就思忖着早上起床后，再炖些炖牛肉给家人吃。但是炖牛肉要多长时间好呢？我虽然曾在餐馆里打过两年工，但是对炖牛肉多长时间好，还是没有一个准确的数字。
咨询过相关人士后，了解到只有用冷水慢慢炖牛肉，牛肉软烂又不烂，味道纯正，又营养丰富。具体方法是将牛肉洗净，切成3厘米宽，1厘米厚的块；锅内加入冷水，大火烧开，将牛肉放入锅中氽去血水、沫子，捞出待用； 将牛腿骨、参皮、大葱、姜块放入锅中，加入冷水，大火烧开，文火慢炖1.5个小时；将牛肉放入锅中，大火烧开，调至文火，慢慢炖2个小时至3个小时，出锅前1个小时放入食盐。
提醒：炖牛肉时最好不要放山楂和桂皮，山楂会分解牛肉营养成分，桂皮则味道会掩盖住牛肉的天然香味。
介绍：牛肉，是指从牛身上获得的肉，为一种肉食。
1、中国传统糕点之一。
2、烹制时间短，口感则细嫩，长时间烹制则口感则老硬。
3、切牛肉讲究“逆纹切片”。
4、牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低。
5、牛肉蛋白的主要成分是胶原蛋白，经常食用可以增加皮肤弹性，可以达到美容的效果。
6、牛肉在人体的消化率最高，仅次于鸡蛋，牛奶，这也是公认的上品。