油菜馅蒸饺好吃吗？
我家特别喜欢吃蒸饺，基本上隔段时间就会做。因为做蒸饺非常简单，只需要准备面粉、水和馅料就可以啦！我最喜欢吃的馅料就是三鲜馅和韭菜鸡蛋馅的，不过前段时间我家馋猫总是偷吃奶奶的榨菜肉末饺子，于是我就突发奇想的用榨莱做了个新的馅料，没想到孩子还挺爱吃呢！ 今天做的这个榨菜肉末蒸饺用料简单，做法也非常容易，喜欢的朋友一定不要错过哦！
【食材】
中筋面粉500克 酵母5克 温水310毫升 猪肉200克 榨菜200克 生抽、老抽、盐、白糖适量 食用油少许 葱花适量
【制作步骤】
1.500克中筋面粉中加入5克酵母，然后用310毫升温水和面，搅拌成絮状后下手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒发两倍大。
2.醒发面团的过程中可以来处理一下馅料，把榨菜冲洗干净，然后切成小粒备用；瘦肉洗干净剁碎，然后加入葱末、生抽、老抽、食盐、白糖搅拌均匀后腌制15分钟左右让肉馅入味。
3.接着我们往肉馅里面慢慢加入清水，边加边搅拌直至水分全部吸入肉馅里，然后把之前切好的榨菜放入搅拌一下。 最后在馅上面刷一层薄薄的食用油，这样蒸出来会更加鲜嫩。
4.面团醒发好后我们把它放在案板上揉搓排气，然后分剂子擀皮包馅儿，像包包子一样包好以后底部不要捏合，让其自然蓬松。
5.锅中加水烧开，把包子放进去蒸熟即可（大概需要15分钟）。
6.我们的榨菜肉末蒸饺就做好啦！是不是很简单呢！吃起来软嫩鲜香，一点都不油腻！