多心菜怎么炒好吃？
多心菜是我最爱的蔬菜之一，清炒多心菜、蒜蓉蒸多心菜、腊肉蒸多心菜、豆泡炒多心菜等等都超级美味！今天推荐的这道干锅多心菜更是好吃到爆啊！ 首先把多心菜洗净切成段，红辣椒切圈、蒜切片备用。
锅中热油，放入小红辣椒和蒜片爆香，然后放入五花肉炒至变色，加入豆瓣酱、酱油和料酒翻炒均匀。接着倒入多心菜大火翻，快熟时调入盐，炒匀即可出锅。 一道香喷喷的干锅多心菜就做好了，香气扑鼻而来，看着就让人食欲大增呀~ 除了搭配五花肉以外，用香肠或者排骨来炖多心菜也是不错的选择呢。
谭家立优质答主材料：多心菜500g 咸肉100g 蒜末1汤匙（15g） 生抽 1茶匙（5ml） 盐1茶匙（5g）
多心菜洗净沥干水分，用手撕成大片。 咸肉切片。
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将蒜末放入爆香，随后放入咸肉片翻炒2分钟。
炒出油脂后放入多心菜，调入生抽大火翻炒5分钟，再调入盐炒匀即可出锅。
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