香菇油菜代表什么作用？
香菇是“菌中之王”，营养丰富，素有“素中之荤”之称； 其次，香菇有提高机体免疫功能的作用，对体内毒素有抗毒作用； 第三，香菇还可调节人体新陈代谢，降低血压、胆固醇，防治肝硬化等疾病。 而香菇对于女性来说，更有美容养颜的作用。所以，可以说香菇是对女生很友好的食物了！ 但是要注意的是，香菇是发物，如果身体出现感染或患有什么疾病，需要谨慎食用！ （一）增强免疫力。 试验表明，香菇多糖能提高机体免疫功能，增加T细胞、B细胞的数量，并能够显著促进抗体生成，从而发挥免疫调节功能。
（二）抗氧化、防衰老。 实验研究表明，香菇中含有多种酶和多肽类物质，具有对抗氧自由基的作用，还可以阻止脂质过氧化，因此可以延缓衰老。
（三）降血脂血压血糖。 香菇中含有嘌呤、胆碱、氨基酸等物质，能够有效降低血脂浓度，减少心血管疾病的发生风险。还有研究发现，香菇中的多糖成分还可以通过胰岛β细胞，刺激胰岛素分泌，起到降低血糖的作用。
（四）抗肿瘤。 早在古代，人们就已经发现香菇具有抗癌作用，现代研究也表明，香菇中含有的多糖类化合物能够抑制癌细胞的增殖，还可以增强化疗药物的疗效，减轻药物毒性，从而起到一定的抗肿瘤效果。