l荞麦面条怎么做好吃？
1、准备材料： 面粉200g、鸡蛋1个、盐3g、冷水约150ml（这个水量大概只能做一根筷子粗细的面条），生抽酱油15ml，醋15ml，芝麻油10ml，辣椒油10ml。
2、开始制作： (1)在面粉中间挖个小洞，倒进清水（一定要一点一点地加，防止面团太湿） (2)和成光滑的面团，盖好，静置半个小时 (3)将面团搓成长条，切成小段 （4）取出一个小段，用手掌轻轻压扁，再用擀面杖擀薄成薄片 （5）在平底锅中涂一层油，放入面条片煎至微黄 煎好的面条盛出备用 （6）调酱汁：在碗中加入葱花、生抽酱油、香醋、芝麻油、辣椒油调成酱汁 （7）最后把酱汁淋到炸好的面条上拌匀就可以享用了
小贴士： 1、没有油炸过面条的朋友，可以在炒的时候多加点植物油。
2、不喜欢吃辣的可以多放点醋。
原料：荞麦面50g、红薯面粉50g、普通面粉150g、盐3—5g、水300—400g、菠菜汁200g，猪瘦肉适量，绿豆芽适量，韭菜适量，鸡蛋1—2个
调料：盐、味极鲜酱油、鸡精。
做法：把荞麦面、红薯面粉、普通面粉放在一起和匀。猪瘦肉洗净切片，用盐、味极鲜酱油腌5—10分钟。
把菠菜汁(菠菜洗净入榨汁机打碎取汁备用)、80—100g凉水倒入面粉中和成面团，盖上湿布饧30分钟。把剩余的面粉和水和成面团盖上湿布饧30分钟。
案上撒干面粉，分别把两个面团擀成薄片。平底锅放入油烧热，把2个面片放锅中烙熟，两面金黄即可取出。
烙熟的荞麦面饼和普通面饼切成面条。把猪瘦肉片、盐、味极鲜酱油放入面条汤锅中煮开。
把绿豆芽、韭菜洗净放入锅中煮开。
放入鸡精，盛入碗中
鸡蛋煎成鸡蛋饼，切丝放入面汤中，即可食用。
