新鲜百合可以炖排骨吗？
百合营养丰富且味道甘美，其中含有10多种人体所需的营养成分，它具有强身健体和提高免疫力的功效，对术后、产后的病弱者有很好的滋补作用。百合能养阴润肺，清心安神，因此，适用于慢性咳嗽、百日咳病人以及阴虚内热、心烦失眠的患者。有医生介绍，新鲜百合性寒，适宜内热较重、容易上火的人，至于慢性虚损、容易腹泻的人宜食干百合，因为干百合性平。
百合炖排骨汤的具体做法：新鲜百合、甜杏干、猪排骨各适量。将排骨洗净切块，锅中加水适量，下排骨，大火烧开后撇去浮沫，再用小火炖1小时左右，加入洗净的百合(如是干百合应事先浸泡20分钟)，炖至百合熟烂，加少许盐调味后即可食用。可以润燥止咳，美容养颜，适宜于皮肤粗糙、毛发枯燥无光的人。