晶鱼怎么吃好吃？
这个得我来答！我外婆是地道农家媳妇，做饭那是一绝，我们几个表兄弟表姐表妹都是被她一手带大的，当然也吃过不少苦头，比如夏天晚上太热了，外婆会用稻草编成一个洞洞，让我们躺在里面吃绿豆汤，虽然又热又闷，但喝着清凉的绿豆汤吹着空调，也是美极了；比如冬天太冷了，她会把菜买回来用大盆装着放在我们的房间，早上起来煮点鸡蛋、蒸点米饭，炒个青菜就能吃饱了…… 总之，在外婆家吃饭是一件幸福的事。其中最有特色的要数蒸菜，现在想起来依然口水直流。
蒸菜最主要的特点在于原汁原味，做出来的菜保持蔬菜原本的鲜色清香。而且做起来简单快速，非常适合忙碌的上班族。 我最爱吃的蒸菜是“蒸肉”和“蒸鱼”。 蒸鱼的制作方法很简单，先把鱼洗干净处理好，用刀在鱼身上划几道口子，这样可以方便入味儿（不过这个工序我觉得主要是为了好看，因为鱼肉很容易入味儿的），然后把豆腐切成块状铺在盘子底部，把切好的葱丝姜丝铺在上面，再把处理好的鱼放在上面，上锅大火蒸15分钟左右即可。
做好的蒸鱼白嫩细腻，鲜香醇厚，再蘸点外婆自己做的剁椒酱，那味道真是妙极啦～～ 说起来剁椒酱可不是什么新鲜玩意儿，但是外婆做的剁椒酱可不同于市面上卖的。她自己做剁椒酱用的是自家种植的辣椒，味道又香又辣，配上鱼肉的鲜嫩，那种刺激味蕾的感觉真是太美妙了……
至于蒸肉嘛，做法有点差别。首先要把五花肉清洗干净，然后放入冷水锅中，小火慢慢炖煮，直至煮熟烂。然后把切成块的豆瓣酱放入锅中，加入八角、桂皮等香料，熬制片刻，等到调料的味道充分融入水中后，把泡发的粉丝放入锅中来回翻炒，直到汤汁收干，撒上葱花就可以了。
做好的蒸肉糯而绵软，咸香可口，拌着喷香的米饭一起吃，简直幸福感爆棚哦～ 话说回到晶鱼身上，其实它的吃法还有很多，可以烤着吃、煎着吃、腌渍了再吃……但我最喜欢的吃法还是蒸着吃。
现在生活条件好了，人人都吃得起肉，餐桌上的美食也越来越丰富。但是再美味的菜肴，在我心里外婆做的蒸鱼永远是第一。希望题主能喜欢我的这道蒸鱼的做法，有机会去江苏镇江玩的时候，可以尝尝当地特色三颗晶鱼哦～～