虾和藕怎么做好吃？
湖北人，非常擅长炒河虾（小龙虾不在我的食谱范围内）。 夏天的时候，去菜市场买新鲜的河虾，买回来清洗干净后控干水分备用就可以了，炒之前不需要腌制也不用加料酒去腥。 接下来就是炒菜了，热锅冷油，油温五六成热时下入切好的葱段、蒜末煸炒出香味。然后把河虾倒入锅中进行翻炒，炒至大虾颜色变红后加入适量的盐和鸡精调味，最后放入切碎的青椒丁翻炒均匀就可以出锅了。
这样做出来的虾口感鲜美滑嫩，营养丰富，而且没有一点腥味哦~ 我是比较喜欢吃辣的，所以平时在炒虾的时候都会放点青椒增鲜提味，不过我有个朋友非常讨厌吃辣，他家里人就从来都不做这道美食给他吃哈哈~ 所以大家可以根据个人的口味来选择是放辣椒还是不放哦！ 另外，我觉得这道菜最适合配米饭吃了，炒虾的汤浇在米饭上拌匀后再吃一口，真的太香啦！ 莲藕也是湖北人爱吃的食材之一。
每年七八月份的时候正是莲藕上市的季节，这个时候我爸妈都会买些新鲜莲藕回来炒着吃。 准备材料：莲藕1节/大蒜6瓣 / 小米椒3个 调料：食用油适量 / 盐半勺 / 生抽2勺 第一步：将莲藕去皮洗净切成滚刀块；小米椒切圈（不喜欢吃辣的可以直接用清水冲洗干净）；大葱斜刀切段；蒜子用刀拍松后剁成蒜蓉即可待用。 第二步：起锅热油，待油温六成热时将切好的葱段、一半的蒜末放入锅中煸炒至出香味，随后把莲藕倒进锅中翻炒均匀。 第三步：往锅里加入适量清水用大火烧沸后转小火煮5分钟左右，然后加入剩下的蒜末、小米椒、一勺生抽继续炖煮3分钟，待到汤汁慢慢变少且莲藕熟透入味之后就可以关火装盘品尝美味啦～ 这道莲藕的做法非常简单，但做法虽然简单味道却很棒呢！因为加入了大蒜炒制出来以后有一股淡淡的蒜香，吃起来特别的香，而且因为放了生抽的缘故所以咸淡适中，特别好吃又下饭~ 我自己是比较喜欢最后一步加点生抽来提升口感和味道，大家也可以根据自己的喜好来决定要不要添加这一步骤哈~ 小贴士👇 1.莲藕在切的时候千万不要切得太厚，否则的话不容易熟而且还难嚼呢。 2.莲藕在焯水的时候一定要记得盖上锅盖，这样才不会使莲藕中的营养物质流失掉哟～ 最后欢迎大家点赞收藏评论转发一波呀~