白菜怎么蒸好吃又简单？
“肉中有菜，菜中有肉”， 这句话说的应该是这盘菜--猪肉炖白菜！ 用最简单的方式去做最美味的食材是美食界最浪漫的追求之一。今天做的这道菜在做法上做到了极简，食材上也只加入了葱姜、干辣椒去腥增香，可以说是极致的“简”了。
【食材准备】： 猪五花肉300g、大白菜1/2颗（约500g）、葱白2段、姜4片、干辣椒6个
【制作过程】：
1. 五花肉加入清水中浸泡出血水；
2. 泡好的五花肉切成小块放入锅中，加水、葱段和姜片，开火煮出血沫，然后捞出待用；
3. 把焯水的五花肉块放入电饭煲内胆中，加入生抽+老抽+豆瓣酱+冰糖、干辣椒段，注入满过食材的清水，按下煮饭键开始蒸煮；
4. 等到电饭煲显示还有十分钟关火，这时把洗净的大白菜铺在表面，再按下煮饭键，等再次煮开就可以盛出来享用了。
PS：如果不喜欢吃太甜的口味可以把冰糖换成生抽~ 这样做出来的猪肉炖白菜口感软嫩、咸香入味，白菜吸收了五花肉的油脂变得软糯可口，两者结合堪称完美！ 吃完一碗还想再来一碗啊~