煲白米粥怎么做好吃？
首先，我们要弄明白什么是好的白粥。 好的白粥应该口感绵软、味道香甜，有淡淡的米香味。 这样的白粥需要大米充分泡发，在煲煮的过程中，大米中的淀粉会水解成单糖和双糖，因此会有浓浓的甜味。 但如果你煲出来的粥是烂成一锅糊的，那你就要想想是不是方法做错了。 煮粥最讲究“文火”，小火慢慢把米煮熟。 “武火”是指用大火快炒，这样容易炒焦； “文火”却是慢炖，只有文火才能把粥煨得香糯绵软。 所以以后再用砂锅煲粥的时候可要注意了哦~ 在煲白粥的时候还可加入不同的食材，达到不同的养生功效。
1、山药 对于脾虚的人（脾胃虚弱、消化不良）来说，可以在熬白粥的时候加一点山药，有助于健脾养胃，促进消化吸收。 2、绿豆 夏季炎热，容易心火旺盛，可在熬白粥时加入一些绿豆，清热祛暑，养心除烦。但注意不要多喝哦~否则有可能会腹泻。
3、燕麦 想要减肥的小可爱可以在熬白粥的时候加一些燕麦，含有丰富的纤维营养，饱腹感强，还能减少胆固醇的吸收，对心血管有很好的保健作用。
4、薏苡仁 对于湿气重的人（浑身乏力、头晕、没精神、容易疲倦、失眠、心烦气躁）可以适当吃一些薏米，可以帮助祛除湿气，恢复元气。 用砂锅熬白粥，最忌用冷水直接下锅煮粥，这样粥会变得又硬又难吃！正确的做法应该是先用温水浸泡一小时再开火熬煮。
你学会了吗？快动手试试看吧～