炖大骨头配什么菜好吃？
我做过最奇葩的大骨汤，放香菇、山药、胡萝卜、藕。 还放过豆腐，很好吃！但是我觉得不好消化。 放方便面也很好吃啊（喂） 我没放任何佐料啊，只放了盐，醋！ 我觉得最好吃的做法是—— 清水煮大骨，加葱姜料酒去腥，再放点山楂片（我也不知道是不是要放这个……反正家里有就放了……） 然后多煮一会儿，让肉烂一点更好吃。 然后把骨头和汤都倒在电饭锅里，加入各种配料，闷一个小时左右，就好了！ 我吃过最好的排骨汤，排骨酥软，汤汁鲜美，连喝三碗！ （喂）
其实，我自己做排骨汤的时候，一般是把猪肋骨用冷水泡出血水，加生姜，开水焯烫，然后用凉水冲洗干净，加水加盐慢慢炖就好啦~ 不过有一次，我做排骨汤的时候，犯了两个极其低级的错误。 因为一直听说排骨汤不能隔夜，会致癌什么的，所以我当天晚上炖了排骨汤，没喝，盖子盖紧，放在了冰箱里。 结果第二天打开冰箱，发现排骨汤已经冻成冰了！ 我心里很是担心，怕吃了有害物质，但是又特别想吃，于是灵机一动，想到了解冻这个神技。。。 就这样，我的排骨汤顺利解了冻，不过口感肯定没有刚做好的好了。
还有一次，我不慎把白醋放多了，做出来的排骨味道酸酸的，非常难吃。 不过我想到了绝招，我往里面加了些白砂糖，居然奇迹般地变甜了！ 我做的排骨汤口味多变，有时候盐放得有点过，我就会往里加点糖；有时候我懒得放姜，也会吃到嘴里才知道，赶紧嚼几颗花生米压一压。。。
所以炖大骨头配什么菜都很好吃呀~~