切糕什么牌子的好吃？
作为一个新疆人，我吃过很多品牌的切糕，比如沙湾的、阿克苏的、喀什的和英吉沙的等等；也吃过内地的切糕，虽然口感相差不大，但是味道还是有区别的——新疆切的更硬一些，内地的相对绵软一些； 不过最好吃的还是自己家乡特产的切糕！！
个人最喜欢的是沙湾产的切糕。因为那里是棉花产区，所以做出来的切糕甜度适中，而且有纯天然的棉花香味儿~ 做好的切糕切成块儿状，裹上炒熟的核桃碎和白砂糖，咬一口下去，甜甜的，润润的，酥酥的口感让人欲罢不能啊~~
当然切糕好不好吃还和它的做法有关系。一般的切糕都是把大米粉和糯米粉用热水或者牛奶调成糊状，放入锅中蒸熟后切块儿的。但是我小时候家里做切糕的方法比较独特—把大米粉和糯米粉混在一起用冷水和面，然后做成像馒头一样形状的饼子，放在锅里煎熟。这样做出来的切糕外脆里嫩，上面还有一层金黄色的脆壳，特别好吃^^ 这个方法我是在书里看到的，尝试过之后果然味道不错，后来就传给了我身边的很多朋友，他们都说这个方法做出的切糕最好吃～
对了，还有一种很好吃的切糕在超市冰柜里卖，就是酸奶馅儿蛋糕。这个好像是全国统一的味道，表面上一层薄薄的酸奶冻，里面是奶油馅儿，口感很像千层蛋糕～ 我吃过好几种颜色的酸奶馅儿蛋糕，黄的、白的、绿的....味道都不错，尤其推荐绿色的那款，看上去就像翠绿色的宝石，特别漂亮^^