滑滑菜怎么做好吃？
1、准备食材。香菇切成块状，姜切末，葱切葱花 2、将切好的香菇放进碗里，然后倒入清水浸泡（清水里撒些面粉更好） 3、鸡蛋打入碗中搅散待用 4、锅内热油，七成热时，倒入鸡蛋液，用筷子迅速划炒，待蛋液快要凝固的时候，放入香菇和姜末，调入适量盐、生抽快速炒匀入味 5、出锅前撒上葱花即可
小贴士： 炒这个菜的时间不用太长，否则会影响香菇的口感；如果担心炒好之后颜色比较单一，可以在最后加点色拉油或者芝麻油，更香更好看！ 我一直觉得用鸡汤、骨头汤煮出来的面条最香了，因此用这种方法来蒸馒头也是再好不过了。
1、盆里放温水，加入酵母粉搅拌至溶解，再慢慢倒进面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状 2、揉成光滑的面团后盖上一层保鲜膜发酵直至原来两倍大 3、发好的面团里面应该是蜂窝状的 4、擀成长一点的薄片，刷上植物油，再抹上自制的辣椒酱，铺上生菜叶，卷起来 5、用刀切成大小适中的段儿 6、蒸锅里加水，烧开后放进去蒸十来分钟就可以了 小窍门： 因为我用的酵母比较多，所以发的很快，大概两个多小时就发好了。不过根据季节气温的不同，发面所需要的时间也会不一样，春秋天气温和的情况下可能要四个小时呢。 在蒸的过程中如果看到馒头上部长得速度太快，可以适当盖上盖子捂一下哦~这样可以让馒头更加蓬松香甜～