什么菜蒸好吃吗？
@王家的厨房 已经说了不少，补充几句，蔬菜最好吃的做法其实还是生吃，不过这里说的生吃不是像生菜、黄瓜这种直接生吃，而是稍微加工一下的生吃，比如蘸酱吃，蔬菜用开水烫一下，加点醋、辣椒油、香菜等拌着吃。这样的处理能让部分蔬菜中的营养成分得到更好的保留。
不过要说最营养的吃法，还是要数水煮，用白水煮熟后放点油盐拌着吃，这样能最大程度保持食材的原汁原味和营养。至于一些富含淀粉的蔬菜，像土豆、藕等，在水煮的过程中会产生粘性物质，这些成分会溶解在汤里，所以不要喝汤汁。 如果要清蒸的话，我个人觉得最好的应该是把蔬菜蒸熟后，放少量香油和葱丝调拌着吃。 当然，蔬菜的做法还有很多，除了上面这几种，还有煎、炒、炸等等。至于哪种做法最好，个人看法不同，也没有标准答案，这取决于个人的喜好和经验。