虾与什么爆炒好吃？
油焖大虾 首先准备材料，虾买的时候让老板给你做个开背处理（这样更方便入味儿），大葱切段、生姜切片，干辣椒和花椒适量，八角两个去腥增香，豆瓣酱和甜面酱备齐即可开始制作。
1.锅中烧油，油温七成热时，放入葱姜蒜辣椒等香料爆香2.加入两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油后，倒入大虾炒变色3.淋入酱油提色，加入适量料酒、食盐和白糖炒匀，倒入开水没过食材4.盖上盖子小火炖十分钟左右，汤汁收干，大火翻炒几下就可以出锅啦！
这样做出来的油焖大虾香辣诱人、肉质Q弹紧实、鲜香味美可口，再来一碗白米饭，简直完美～ 小贴士：我是在海鲜市场买的大对虾，价格稍微有点贵但是新鲜好吃哦~如果买的虾不新鲜的话，建议做盐水虾，新鲜大虾清水洗一洗直接下锅煮，熟了以后蘸着小料吃，也是棒棒哒～