孕妇鱼头怎么做好吃？

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1、把鱼洗净，在鱼身上划几刀方便入味； 2、锅中放油烧热，将鱼放进去两面煎一下； 3、放入葱姜蒜干辣椒爆香，加料酒、生抽和白糖调味，然后倒入开水大火炖煮； 4、炖大约10分钟以后加盐提味，小火再炖约20分钟； 5、最后加入切好的豆腐块同炖，等豆腐熟了就可以出锅了。 一盘鲜香十足的香辣鱼头就出来啦！

小贴士： 1、煎制过程中注意保持油温，以免炸糊了。 2、这道菜香辣可口，因此辣椒粉和花椒粉可以稍微多放一些。不喜欢吃辣的，可以减少辣椒和麻椒的用量或者不放，做成咸香味儿的。

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