毛哈怎么做好吃？
我最喜欢吃的毛蛤是东北的，大连的。 做法很简单，就是水煮一下，然后捞出来放上一些蒜泥、米醋、香油和生抽，喜欢吃辣的还可以放些辣椒油；不过东北人一般都不放辣椒油的，比较追求本味！ 我觉得这种吃法是最能体现毛蛤的原味的了。 毛蛤的味道非常鲜美，但是有一点不好就是壳比较硬不太容易吐沙。
还有一种吃法也比较常见，那就是油炸毛蛤，把处理好的毛蛤炸一下然后蘸着椒盐吃，我觉得也不错哦~~
另外，毛蛤的个头越大说明它越新鲜呢~ 如果大家有机会去大连或者东北的话一定要尝尝呀～
单玲玲优质答主1.将新鲜红辣椒，切成细末状备用 2.把剁好的羊肉放入容器中（不要放太多水）加入一勺白醋、两勺生抽和适量胡椒粉及盐进行腌制入味儿一小时左右，期间最好搅拌匀了，让肉充分吸收料汁的味道；腌的差不多时，加一把淀粉抓匀就可以了 3.锅中烧油，五成热的时候下入切好的辣椒碎和姜葱蒜沫爆香，然后倒入拌好的馅料，快速爆炒一分钟出锅。 如果觉得颜色不够亮的话可以再调个芡汁勾一下芡汁就更好了！不过这个菜比较清淡，所以我觉得不需要勾芡啊。。。
4.准备一个干净无水的碗，上面盖上盖子或者保鲜膜，用微波炉高火加热三分钟就可以啦~
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