虾里面炒什么好吃？
香辣炒大虾 原料：基围虾、干辣椒、花椒、姜、蒜 做法： 1、将虾冲洗干净，剪掉虾剑和胡须（这一步可以让店家帮你完成）； 2、锅内烧开水，放入干辣椒、花椒、姜、蒜，待水开后放入处理好的虾，煮至变色后捞出沥干水分待用； 3、另起锅烧热，放入适量植物油，油温后加入花椒和干辣椒大火煸至香味四溢（这里要注意控制火候，以免辣椒变黑）； 4、然后将煮好沥干的虾重新入锅，烹入料酒和生抽，快速翻炒均匀，使汤汁浓稠地包裹在虾的表面就可以了。 小提醒： 1、因为生抽含有咸味，所以这道菜不需要再额外加盐了。如果感觉味道不够，可以少许加点白糖提味。
2、因为辣椒本来就特别辣，所以我没放太多。如果是吃不了辣的，就减点朝天椒的数量，或者不放小米椒也可以。