年糕花甲怎么做好吃？
用料 年糕适量 花生适量 青椒一个 蒜两瓣儿 花甲一袋（300g） 老抽适量 生抽适量 豆瓣酱一勺 白糖少许 胡椒粉少许 香葱适量 年糕排骨的做法步骤 1.准备食材，年糕、生菜洗净待用。花生米炒熟去皮。 青椒和香葱切末，蒜切片。
2.锅中放入适量水烧开，倒入花甲，烧沸后倒入适量料酒，再焯一遍，捞起冲洗干净备用。
3.调酱汁——在碗中放入适量生抽、老抽、豆瓣酱，调成酱汁待用。
4.另起锅热油，加入蒜末爆香，然后加入青椒末和葱白部分炒香，接着倒入备好的酱汁，小火煮出香味。
5.然后把处理干净的花甲倒进去，盖上盖子焖2分钟左右。
6.最后打开盖子，把年糕放进去，盖上盖子继续大火蒸5分钟，之后撒上葱花和熟花生米即可出锅食用了。
小贴士 在做这道菜的时候，如果觉得味道淡了，可以调入适量食盐。