春卷放什么素菜好吃？
蔬菜沙拉怎么样？ 1、材料准备。紫甘蓝，生菜，胡萝卜，水果黄瓜，豆芽（可选）。 2、把紫甘蓝、胡萝卜和黄瓜都切成丝，放入碗中，加入盐、香油拌匀腌10分钟左右。 3、开水焯豆芽，变色即捞出过凉。 4、在拌好的蔬菜上撒葱花，浇上芝麻酱，拌匀即可食用了。 我一般用油醋汁拌菜吃，味道也不错。
【油醋汁】 取一个空碗，倒入生抽、陈醋各两勺，白糖一勺，麻油少许，搅匀备用。 【注意事项】 如果不放葱花香菜，蔬菜在腌制的时候可以不用放太多的盐，因为芝麻酱很咸的；如果有放香葱香菜，那蔬菜腌制的时候就需要多放些盐了。 做馅料时，韭菜要沥干水分后再与其它食材拌匀，才不会出汤。
除了蔬菜以外，还可以放些粉丝或者豆腐干等，味道也很不错。