豆腐馅加什么好吃？
我家做豆腐脑、豆腐饼，都是只放盐和葱白碎，这样出来的豆腐很柔软，很香。 但是这样做出的豆腐不够紧实，所以适合用来做汤、炖菜或者夹馍、配粥吃。 要想吃到紧实多汁的豆腐，需要用到点压技术。 在做豆腐之前，先把葱姜放入搅拌机打成蓉，如果姜多了，可以捞起来扔掉。 然后取一块豆腐，切成丁，和打好的葱姜蓉一起放在容器里，倒入清水（清水的量要没过豆腐块），浸泡半小时左右。
在浸泡期间，我们来做豆腐渣。把泡好的豆腐块用纱布包起来，拧出汁水。 把榨好的豆渣放进去，加上生抽、老抽、豆瓣酱、黄豆酱、白酒和冰糖，搅拌均匀后上锅蒸40分钟。 蒸好后拿出来放到不烫手，加入炒熟的芝麻和花生碎，搅拌均匀，香喷喷的豆腐馅就做好啦！
你吃的豆腐是不是和你想的一样呢？ 自己做的豆腐外皮软糯有嚼劲，内里雪白嫩滑，越嚼越香~ 我平时最常用的做法就是油泼辣子拌饭了，一碗米饭一个碟子，再切点葱花进去，味道棒极了！ 或者做个酸辣豆腐汤也不错哦～ 你们还喜欢吃啥豆腐的做法呢？来留言区分享一下呗～