猪腿煲什么好吃？
把新鲜的猪后腿肉洗干净，然后放进清水里浸泡出血水 锅里不放油，把猪后腿肉放进去干炒，炒到表面微微变色，盛出来备用 准备配料：香叶、八角、桂皮、辣椒（可放可不放），大蒜切片，生姜切丝 起锅烧油，放入配料的香味给炒出来 然后把之前切好的猪后腿肉倒进去，加料酒、生抽、老抽和冰糖进行调味上色 加入热水（一定要用热水哦） 盖上盖子炖一个半小时左右就可以了~ 这个时候的猪后腿肉已经软烂入味了！超级好吃哒～
小贴士： 用高压锅也可以压得软烂！但是味道可能没有那么香浓 除了直接吃以外，还可以做成凉拌猪后腿肉。把炖好的猪后腿肉拿出来晾凉，然后切成薄片，搭配洋葱、香菜、蒜末等一起拌着吃，香辣脆爽，特别开胃~