腊羊肉好吃吗？
以前在别的地方见到过这种吃法，觉得很新奇。自己买回来做了一次之后才发现，原来这种做法是腊羊肉最好吃的方法！做法超简单！ 准备材料：羊肉（最好是肥瘦相间的五花肉）、姜、葱白、胡椒粉、生抽、老抽、红糖 (没有红糖用白糖代替)、白酒或者料酒。
1.将羊肉清洗干净沥干水分后剁成小块状；
2.锅里热油，放入葱姜爆香后倒入羊肉，快速翻炒至羊肉变色，加入所有调料，继续翻炒3分钟左右；
3.锅中调入少量开水，没过锅底就行，大火烧开煮5分钟后转小火慢炖40分钟；
4.关火让肉浸泡在汤汁里慢慢入味，过夜最佳，起码要三个小时以上哦~
等第二天中午的时候就可以吃到香喷喷的腊羊肉了~~热乎乎的吃一碗，美滋滋~~~
注意：
1.选用的姜一定要是有皮的生姜，这样去腥效果才是最好的；
2.炒糖色的时候一定一定要小火，不然很容易糊锅的哦；
3.第一次加水的时候千万不要加多了，刚好淹没食材就好，因为后面还会有两次加水的过程呢。