什么煎香肠好吃吗？
煎的香肠，以前是过年的时候才吃得到的食物。 记忆里奶奶把买来的半成品肠衣冲洗干净，放料酒、老抽、白糖、味精、胡椒粉腌制几天。
然后穿上绳子吊在屋顶上风干半个月左右的时间，再挂起来熏，每次取下来做菜的时候都是热气腾腾的，香味弥漫在整个房间里。 现在想吃的话，市场上都有卖现成的腌好的香肠，不过味道还是自己做的最好吃。
锅里不放油，直接煎就行了，油脂会慢慢渗出，一边煎一边给香肠翻个面。 如果是用烤箱烤的话，上下火180度，25分钟左右就足够了，时间千万不要太长，不然会老。
我是很喜欢吃香肠的人，家里做熏肠、香肠、腊肠等等各种肠的做法我都爱吃。 除了直接煎之外还可以用来炒青椒、洋葱，或者配上馒头、大米饭吃，我最喜欢配着白米饭吃，香喷喷的！