水果火锅怎么做好吃？
作为一个地地道道的四川人，吃火锅是再家常不过的事了。平时最喜欢没事约几个好友一起涮锅子，当然也试过各种奇葩的锅底，比如曾经用牛奶煮过一锅白汤火锅。。。这里就不详细叙述了，总之都是惨痛的教训 （捂脸） 不过在所有的锅底中，我最喜欢的是纯天然的水果锅底——水果火锅！ 话说那还是高中的时候，和小伙伴一起去学校附近的一家火锅店吃饭，点了个鸳鸯火锅。当时正值严冬，店里又烧得很暖和，我们两个女孩就穿着单薄的校服在热烘烘的餐厅里吃起火锅来。
那家店的锅底是那种纯清汤锅底，里面漂着辣椒油和花椒，吃着吃起来口味也很重。但是我们俩个都嫌吃辣的嘴巴麻得慌，且容易上火。后来店老板推荐了一个新奇的吃法，说是我们也可以试试水果锅底，于是就点了几个新鲜应季的水果切了放进去，用勺子舀着吃，倒也不错。所以水果火锅我是真的有心得。
后来上大学，进了食品专业，才逐渐了解很多食物都是可以入菜的。所以回到这个问题来说，如何把水果煮熟并且保持脆嫩多汁的口感呢？其实是有办法的~ 下面给出答案： 需要准备食材：苹果、雪梨、马蹄、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞、红糖或者冰糖。
第一步：将除冰糖以外的所有食材洗净，沥干水分备用 第二步：苹果、梨去皮去核切成块状；胡萝卜削皮后切丝；马蹄（也就是荸荠）去皮清洗干净待用 第三步：将所有食材放入锅中，加清水适量大火烧开，转中火慢慢炖煮40分钟左右。
期间可加入冰糖调一下味道，但我建议尽量不要加调料，保持水果原本的滋味。尤其是维生素损失越少越好。
这样一道美味又健康的水果火锅就完成了。你学会了吗？