蛋白豆腐怎么炒好吃？
这是妈妈最近给我寄的蛋白豆花，我妈妈是四川人，很喜欢吃豆腐和鱼，但是外地没有新鲜鱼肉，于是就想到了用豆腐来替代。 她做的这个鱼香豆腐我每次都能吃两碗饭……真的很好吃！！而且做法超级简单！！
食材很简单：豆腐（嫩点的好吃）、葱姜蒜、泡椒（不喜欢吃的可以不放） 调料就是常见的油盐酱醋，一点白糖； 首先把豆腐切块，开水焯一下去腥气待用；泡椒剁碎，姜蒜葱切成末待用~ 调酱汁：碗中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺糖，调成汁待用～
锅里热油，下泡椒蒜末姜末炒香，然后倒入调好的酱汁，小火熬至上色入味~ 然后倒到豆腐上，让每一块豆腐都均匀蘸上酱料，大火收汁就可以了 盛起来以后可以撒葱花装饰一下，味道好极了！