苦茭鸭怎么做好吃？
原料： 鸭子半只、香菇3朵、芥菜100g、生姜2片。 配料： 盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许、糖少许、绍酒适量。
做法： 1. 鸭肉洗净，斩成块状；香菇用温水泡发，去蒂，切片；姜切片。
2. 锅中注水烧开，加入少许食盐和花生油，下入芥菜煮至刚熟（约3分钟左右）捞起沥干水分备用。
3. 将泡发的香菇、姜片放入瓦煲内，注入适量清水煮开，然后加入焯过水的芥菜同煲30分钟，调入适量食盐、鸡粉、白砂糖和胡椒粉便可。
备注： 我没有买到干香菇，所以是用新鲜的香菇来烧的这道菜。如果用的是干货，要先用清水浸泡软化后再使用哦！