鸽子心怎么做好吃？
一、辣炒鸽肠 用料做法： 1.买回来的鸽肠先用清水冲洗两遍，加入两勺淀粉抓匀后用清水冲洗干净。（这样可以洗掉肠子上面的粘液，更干净）
2.准备葱花和小米椒粒，再切点香菜末放在旁边备用。
3.锅中烧开水，放入洗净的鸽肠，加少许白酒，焯烫2分钟后捞起沥干水分待用。 （加点白酒可以去腥提香）
4.重起锅，放少许油烧热后爆香葱花和小米椒粒。倒入焯烫好的鸽肠快速翻炒片刻。
5.加入盐、生抽、老抽、白糖调味，快速翻炒均匀，让每一种调料融化在菜肴里。 再加入几滴花生油拌匀，就可以出锅享用啦~ 小贴士： 1.鸽子内脏里的油脂比较多，清洗的时候可以用面粉或者淀粉来揉搓，再用流水冲洗干净；也可以不清洗干净，直接做口味重的菜肴，比如辣椒炒鸽肠。
2.不喜欢吃太干的口感就用厨房纸把多余的水分擦干，喜欢脆爽的可以多搅拌几秒钟使其更加干爽。
二、凉拌鸽肚 用料： 1.准备好泡椒、香葱段、蒜末、香菜段等香料。
2.将整只鸽子洗干净后放进锅内，加入清水煮至鸽子肉熟透。 （整个鸽子容易入味，而且不会走味儿）
3.把煮好的鸽子取出晾凉，用手撕成细丝。 用筷子轻轻夹出鸽肠里面的残渣。
4.把所有香料放入碗中，加少许料酒和酱油搅匀，然后倒在撕好的鸽肉上，腌制十分钟。
5.取一个小碗调入适量香油、醋、蚝油、辣椒油、食盐调成拌馅用调味料。
6.把调好味的调料浇在撕好的鸽脯上，用筷子搅拌均匀。 最后撒些白芝麻和葱花点缀即可食用。
三、蜜汁鸡翅 准备食材：中翅、蜂蜜、酱油、黑胡椒、味精、姜
1.首先把鸡翅洗净，用刀在鸡翅表面划两三刀，这样更容易入味。
2.把酱油、黑胡椒粉、味精、蜂蜜和姜末调成酱汁，均匀涂抹在中翅上，盖上盖子腌渍一晚上。（如果是夏季，可以直接放进冰箱冷藏室进行腌制）
3.把电饭煲底部铺上姜片，把处理好的鸡翅摆在上面，再把事先调好的酱汁倒进去。按下按钮开始煮饭，等到电饭锅发出响声，就说明熟了。 煮熟的鸡翅捞出放到盘子中冷却，等完全冷却之后就会变酥脆，这时候就可以吃啦！