炸菜花怎么做好吃？
1、准备食材，花菜一颗，鸡蛋两个、葱适量、干辣椒适量（可省）、姜适量 2、把花菜清洗干净，然后撕成小朵备用； 3、把辣椒切圈(不喜欢吃辣的，可不放)，葱姜切成段备用；
4、打散鸡蛋，加入盐一勺、生抽一勺、老抽少许调匀；
5、锅内放油烧热，放入花菜煸炒至软盛出；
6、利用锅底油炒辣椒和葱姜，出香味后倒入炒好的花菜，快速颠锅让锅中食材均匀裹上酱汁，大火收汁，撒上葱花即可出锅！ 注意：这道菜不用放醋！！！会毁了一锅好菜！
小贴士： 1、做这道菜不需要放很多调料，重点是用勺子尝着办，淡了再补，咸了可就不好吃了~
2、鸡蛋和花菜的比例是1：1，也就是一鸡蛋兑一花菜。
3、花菜一定要完全炒熟后方可食用，否则容易拉肚子。全程大火爆炒，时间不要过长，不然花菜容易烂掉影响美观啦~~