韭菜肉蒸饺好吃吗？
好吃！ 我非常喜欢吃饺子，也自己试过做，但是做的过程太复杂了，每次都是懒得洗擀面杖和和面，也就作罢了。 这次回老家，我老妈给我带来了她亲手种的新鲜韭菜（因为前段时间疫情不能出门，所以我妈特意让韭菜长了长长的一蓬），还带了擀面杖和我最喜欢的胡萝卜和牛肉做馅儿。（因为我妈妈知道我喜欢什么馅儿的饺子）于是我就想：何不尝试一下包饺子呢~
说干就干！我先从和面上着手，因为之前没有做过，我不知道面粉与水的比例应该是多少，于是我多放了点水，结果和成的面团特别的软，我害怕会失败，于是就做了些烙馍(类似煎饼但又不是)，做好之后用保鲜膜盖好放入冰箱冷冻起来。
第二天我把擀面杖从家里带了出来，开始擀皮儿，由于我不怎么会擀皮儿，而且用的擀面杖比较粗，所以出来的效果特别差，不是太厚就是太薄，不是太圆也没有办法修整，最后也只能无奈的将就将就了。 馅料是我自己调的，把胡萝卜擦成丝再剁碎，然后和牛肉、调料一起搅匀。 (本来是想拍制作过程的，但是我实在太蠢了，怎么都拍不好[捂脸])
做好的样子是这样的，因为皮儿擀得比较厚，所以包裹的时候有些困难，经常破皮儿，不过最终效果还是很好的，没有失败。 上锅蒸8分钟之后，出锅啦～香喷喷的韭菜鸡蛋肉蒸饺～自己做的饺子果然很美味呀～