金瓜有什么功效与作用？
金瓜，为南瓜属（Cucurbitaceae）植物南瓜（C. moschata）的果实，属药食兼优的观赏花卉之一。除北方少数地区外，几乎各地都有栽培。其性味甘、温；归脾、胃经；功能主治清热止渴、化痰止咳、润肠通便。用于暑热烦渴、痰热咳喘、肠燥便秘等症。近年来，国内外对瓜类食品的研究不断深入，发现这些普通常见的食材还具有抗突变、抗肿瘤、抗病毒、抗菌消炎、抗衰老等诸多药用价值，因而备受关注。
1、防治肿瘤
2009年在世界癌症研究基金会年会上发表的一份关于“食物、营养、身体活动和癌症预防”的世界级最新研究显示，每天食用富含膳食纤维的食物可降低患大肠癌的风险40%。专家们通过对欧洲、北美和澳大利亚等地区的膳食与癌症发生率进行统计分析后得出上述结论。研究者指出，富含纤维素的食物包括水果、蔬菜、豆类、谷物以及植物油等，这类食物具有复杂的营养成分，因此不能被单纯地分解为有效成分而单独发挥作用。 多项研究表明，高纤维饮食可能通过减少肠道内有害菌的数量，刺激消化道蠕动，从而降低结肠癌发病风险。有证据显示，纤维可能通过影响雌激素代谢，来改变子宫内膜增生、乳腺癌等多种恶性肿瘤的发生进程。
早在1985年，国外就有研究人员发现，南瓜提取物能够诱导小鼠肝癌细胞凋亡和抑制癌细胞增殖，并且能显著降低血清中胆固醇浓度。1993年后，又有研究发现，从南瓜中提取的多糖类物质能够抑制肺癌、胃癌和肝癌细胞的生长。2000年以后，越来越多的研究结果表明，南瓜多糖是具有较强抗癌活性的蛋白多糖，可通过多种途径发挥抑癌效应。 我国学者也发现了南瓜多糖对人体结肠腺瘤癌基因的影响。给予结肠癌患者南瓜多糖后，患者血液中癌基因水平明显降低。给结肠癌手术后的患者长期喂食含南瓜多糖的饮食，可观察到患者的复发率明显下降。
2、降血糖、降血脂 金瓜含有丰富的氨基酸、多糖类等生理活性物质，具有促进胰岛素分泌，调节体内血糖的水平的作用，还可以清除体内的自由基，增强抗氧化能力，降低糖尿病并发症的发生风险。 对高血脂的患者而言，食用金瓜也有好处。金瓜中含有丰富的果胶，这种物质能够吸附体内多余的脂质，并通过粪便排出体外，达到降低血脂的水平。金瓜还是低GI(血糖生成指数)的食物，不会引起餐后血糖大幅度上升，适宜糖尿病患者食用。
3、保肝、明目 研究发现，给慢性肝炎病人服用南瓜多糖后，病人的肝功能指标得到改善，而且病情逐渐恢复。还有实验证明，给小鼠注射有毒性的化学物质造成急性肝损伤，然后喂食南瓜多糖，可以明显减轻肝脏损伤的程度，这说明南瓜多糖具有一定的保护肝脏作用。 除了保护肝脏以外，多吃金瓜还对眼睛有好处。这是因为金瓜中含有维生素A和胡萝卜素等营养物质，而它们都是维持眼睛正常功能的重要营养素。
特别是现在年轻人玩手机、电脑的时间太多，长时间注视屏幕导致眼睛干涩、疼痛，建议平时多吃金瓜，缓解眼部的疲劳。