甜绿豆怎么做好吃？
1、将绿豆用清水淘净，放入锅中，加水浸没，用大火烧开，然后转小火焖煮至熟透成豆沙（约30分钟）； 2、将豆沙放入盆中，趁热加入白糖拌匀，使糖分充分渗入其中后，盖上盖子闷5分钟左右； 3、在碗中加入蛋黄液和清水调成稀糊状，再加入熟油搅拌，最后撒入熟面粉搅匀成蛋黄糊。
4、平底锅中抹上一层熟油，倒入蛋黄糊，轻轻摇动锅子使之均匀摊开，制成薄饼，待其表面凝结后取出，放在案板上切成块。 做好的绿豆沙软嫩可口，清香扑鼻！我一般用高压锅来煮，味道更好哦~ 除了直接吃以外，也可以做成甜品或粥。比如我最喜欢喝的绿豆糯米粥就很简单：把绿豆泡软后和淘洗干净的糯米一起放入锅中，加入适量清水煮粥即可。喜欢甜食的可以加糖。 我家小朋友更喜欢把绿豆沙拉拌着酸奶一起吃，清新爽口，夏日标配有没有！或者做道巧克力绿豆冰淇淋也不错——把绿豆煮熟后捣碎成泥，加入巧克力和适量牛奶调匀，放入冰箱冷冻3个小时以上就可以吃了。