面粉做什么面好吃？
作为一个在河北长大的人，对面食真的有一种特殊的感情。虽然出去读书工作，但每每想起妈妈做的馒头、大饼、饺子…就深深的陶醉，可惜现在自己不会做。下面就把我在妈妈的指导下，学会的简单速食面食分享给大家，希望能让爱吃面食的你如愿以偿！ 首先介绍最简单的，也是我最爱吃的——馒头。
【材料】 中筋面粉500g、发酵粉（酵母）5g、白糖若干（可不加）
【做法】 1.将酵母、白糖加入面粉中搅拌均匀。
2.加入适量温水和面，和好后盖上盖子或者保鲜膜，待面团发至两倍大小即可。
3.将发好的面团取出，揉搓排气，分成小面团，揉成圆形。
4.锅中烧开水，水开之后把馒头放入蒸笼，盖锅盖，大火蒸20分钟左右。 Tips： 1.如果第一次制作不知比例是否合适的话，可以先少做点尝试一下。
2.在和面的时候，若感觉比较干，可以适当多加点温水；若比较粘手，可以少量多次添加面粉。 其次推荐的是面条。
【材料】 高筋面粉500g、盐适量、橄榄油少许
【做法】 1.将高筋面粉与盐混合均匀后，慢慢加入冷水，和成光滑的面团。 注意水量不宜过多也不宜过少，以刚好揉成团为宜。
2.取一小块面团，搓成长条，用刀切成若干小段。
3.用筷子搅拌一下，使面粉混匀。
4.用手或擀面杖把切好的小段压扁，擀成薄片。
5.用刮刀划开口子，撕成一条条的长条状。
6.锅内放水，烧开后下入面条，煮熟后捞起过凉水。
7.淋上适量橄榄油拌匀。 Tips： 高筋面粉相对较有嚼劲，如果喜欢软一点的面条，可以用普通面粉代替高筋面粉。 如果不喜欢吃硬芯面的，可以在第三步适当多加水。 除了以上两种外面，我还喜欢自己做油条、炸糕等，不过做法有点复杂，而且油多，不适合健康食谱的要求，所以就不在这里献丑了……