鸡蛋里放什么好吃？
这个我可有发言权了，首先我会做的鸡蛋料理就是水波蛋和煎蛋啦~ 水波蛋在日式早餐餐厅常见，但是自己做却很困难，我在饭店吃的水波蛋都是蛋黄已经熟了，但蛋白还比较嫩的，回到家自己做起来才发现，原来要这样…… 做水波蛋最重要的一步，就是打散蛋液的时候，不能把泡沫过滤掉！不然做出来的蛋就会很老。而且打蛋液的时候一定要慢慢一点一点往里面加水，一边倒一边用筷子搅拌。
水波蛋最漂亮的状态就是蛋白如雪白细腻的奶油一般，而蛋黄就像融化的阳光，黄澄澄亮晶晶的。 在烧开水之后，加入少许食盐，打入鸡蛋，盖上盖子，就可以等待美味出现了！
等到水开之后，可以看到水面出现密集的气泡，这时候一定要立刻关火，让鸡蛋浸泡在汤汁里，待鸡蛋完全冷却后，用勺子背轻轻刮去浮沫，然后把碗移上灶台，小火煮约10分钟就可以了。 用勺子舀起软软的嫩嫩的蛋黄，细细品尝，鲜、咸、香，滋味十足！ 外酥脆内嫩滑的煎蛋，也是很多喜欢西式简餐的人的最爱吧。准备一枚新鲜鸡蛋，打入碗中，加上葱花、生抽、盐，充分搅匀。 锅里热油，改小火，倒入调好味的鸡蛋液，慢慢推动锅底，使其均匀受热，等到底部定型再翻面，煎至两面金黄即可 做好的煎蛋金黄诱人，外酥里嫩，搭配牛奶、麦片或者酸奶一起吃，就是一顿简单又丰盛的早餐啦～