如何煎面包片才好吃？
2021年更新 最近很多朋友反馈说这个饼怎么这么好吃！其实主要秘诀在于黄油，还有一定运气成分(面粉的吸水性有波动) 首先，一定要用低温的黄油，我试了一下用高温奶油打发的面包就不对（会很难吃） 黄油打到完全软化，就是用手捏起来能感觉到软软的（图上这种状态） 然后加入糖粉和盐，搅拌均匀 接着开始最重要的步骤----揉！我一般是用刮刀把黄油和面粉混合，然后用手指轻轻搓拌，让它们充分接触并产生“面团”。不要过度揉搓，否则会产生筋度。 接着就盖上盖子或者保鲜膜，让黄油和面粉“醒”30分钟。这是非常重要的步骤哦~ 接下来就可以做面包了，非常简单。面粉、黄油、鸡蛋、糖、牛奶搅拌成浓稠的面糊状，烤箱预热180℃，在模具里刷上一层黄油备用。 把面糊倒入模具中，震掉大气泡，然后在表面撒一层白砂糖。
入炉之前再摇一摇模具，使表面的白砂糖均匀铺满整个蛋糕。 上下火180℃，烤25分钟左右。根据烤箱脾气而定，以表面上色为准。 这个面包是湿润柔软的，很有弹性，用手按一下马上就能弹回来。凉后更好吃哦~~