龙利鱼豆腐怎么做好吃?

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准备食材 龙利鱼柳、老豆腐、小葱

第一步 龙利鱼柳用生抽、老抽、料酒腌制15分钟左右; 老豆腐切块,葱切段。

第二步 锅中热油,将豆腐煎至两面金黄备用。 (煎的过程可以配着调料汁,防止豆腐沾锅)

第三步 另起锅热油,下入腌制好的龙利鱼柳炸至外皮微焦。 (注意控制好油温,不要烫伤)

第四步 调好料汁——半碗清水+一勺淀粉+2勺生抽+少许醋和白糖调成酱汁状。(喜欢吃辣的可以加辣椒酱哦!)

第五步 锅中留底油,放入葱段爆香后加入煎好的豆腐和龙利鱼柳,倒入调好的酱汁,小火焖5分钟撒上葱花即可。 一盘美味又营养的龙利鱼豆腐就完成啦~

从奕轩从奕轩优质答主

1.用开水烫一下,去腥,捞起待用 2.姜蒜葱切末,豆瓣酱剁碎 3.锅热油,爆香葱姜蒜末和豆瓣酱 4.放鱼肉块下锅炒(最好用油滑一下),加酱油、白砂糖和料酒等调料,小火焖煮一会出锅前加水淀粉勾芡即可! 这道菜是我最喜欢的一道家常鱼类菜,做起来又特别简单快手,所以很推荐这道美味佳肴的做法~ 用料清单: 鱼肉500g 姜适量 小葱一段 大蒜三瓣 豆瓣酱一小勺 五香粉一勺 生抽两小勺 老抽半小勺 糖一小勺 黄酒一瓶盖 淀粉两小勺 盐适量 胡椒粉少量

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