面包鸡蛋作用是什么情况？
面包和鸡蛋一起食用，是上班族和学生党在早餐时经常食用的组合。面包配鸡蛋营养丰富么？是不是一顿优质的早餐呢？面包和鸡蛋一起吃，对身体究竟有没有好处？
实际上，鸡蛋，每百克约含蛋白质13.3克、脂肪11.1克，还含有钙、磷、铁以及维生素A、B等，营养全面丰富；面包中含有糖类、蛋白质、脂肪、钙和铁及B族维生素等。二者营养成分相近，同食，蛋白质所含的氨基酸比例不合理，所含维生素种类也相似，都缺少维生素C。而且二者都是酸性食品，体内代谢后会产生大量的酸性物质，血液会逐渐呈酸性，体质也变得偏酸。
我们知道，人体血液正常pH值保持在7.35~7.45之间，呈弱碱性，如果低于7.35则血液呈酸性，体内酸性物质过多可影响生物酶的活性，导致各种机能下降，进而引起腰腿痛、头晕等。
如果将面包、鸡蛋搭配粥类或果蔬类食物一起食用，就能有效补充B族维生素和维生素C。在食用时还要注意：1、鸡蛋无论煎炒、油炸，都不如去壳后整个煮、蒸省力易消化，吃熟鸡蛋的营养效率要比亚健康食疗鸡蛋白高的多。2、生吃面包难以消化，可用微波炉加温1分钟，或用烤箱烤1-2分钟，使其成为干松脆的面包，可以促进肠道蠕动，更易消化吸收，同时可避免加重胃肠负担，起到保护胃肠的作用。