广东什么菜最好吃?
“广东好吃的可太多了,真的难选” 作为在华南生活过的北方人,从吃的角度来讲,确实觉得广东很好。
先说早茶:我吃过广州点心、深圳点心、潮汕点心,个人最爱的是广州的,最齐全的是深圳的,最精致的是潮汕的(可惜我去的那家不怎么做点心了) 再说宵夜:广州有烧鹅、烧排骨、烧猪肠等,宵夜桌上见;潮州有鸭母捻、糯米猪肠、无米果、芋圆等,宵夜街上吃;
再来说说广府菜的典型代表—炳胜、陶陶居等品牌的饭堂、早茶点心了。 说到粥,除了常见的皮蛋瘦肉粥、海鲜粥,还有艇仔粥和牛杂粥(很合我口味);
早茶的虾饺、烧麦、凤爪、排骨都好吃;
炒菜的话,广州菜馆子一般会有炒牛河、酱油生菜、煎焗鱼骨这种经典;
甜品的话,广州有双皮奶、姜撞奶、凉粉、芒果布丁这些;
至于卤水、烧烤这类,我觉得外地人可能吃不惯,但广州有不少这样的大排档,晚上到处是烟火气息.....
要说特别辣的菜,好像真没有,毕竟“无辣不欢”的四川饭菜我也吃过,相对于火辣,我感觉更多的是“鲜”,而且辣椒也不像北方那么粗犷,更像是点缀。