荷花功能和作用是什么？
古时江南有一种风俗，用荷花、荷叶包裹食物，叫荷叶莲房脯。明初文学家宋濂《宋学士全集●荷叶上的饭》有详尽记述，并把它作为美味献给皇帝品尝。莲藕生吃营养损失少，有脆嫩多汁。甜辣可口的风味。生食藕比较清淡，在凉拌、盐渍和加工糖藕时，宜加入姜、醋等调料以减轻其腻口感。鲜荷叶煮鸡、荷叶莲子包肉都是化腻的妙法。荷叶煮猪肝(加紫檀、龙胆草、青黛)还有治疗红目赤肿痛作用。
荷叶和藕中的维生紊C、胡萝卜素、烟碱酸等，都在鲜品中，含量最多。晒干后就大为减少。莲子和莲心的营养和防治疾病的作用也不错。莲子中的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等含量，在干果中居优胜。
莲心能降血压、强心敛汗，并有镇静和催眠作用。荷叶减肥汤可制成罐头，既好吃又保健。
荷叶，味苦、性平、涩，入肝、脾、胃经。生发清阳，清暑，利尿，减肥。主治暑热、烦渴、腹胀、油腻、浮肿、吐血、咯血。莲子，味苦、酸、甘，入心、脾、肺经。益肾固精，健脾止泻，养心安神，减肥。主治夜尿频多，梦遗滑精，脾虚泄泻，烦热口渴，失眠多梦。
莲心，味苦，性寒，入心经。清心火，交通心肾，降血压，减肥。主治热入心包，高热烦躁，心烦失眠，高血压。莲藕，甘、性寒，入心、脾经。清热生津，养血托痈，开胃，减肥。主治热病烦渴，吐血，衄血，热淋，热嗽，头目昏痛，酒毒。