大米功效作用是什么原因？
中医理论认为大米甘平、味甘，具有补中益气、健脾渗湿、和胃安眠的作用。五谷中尤以大米养胃气。
《黄帝内经》中说：“五谷为养”，就是说五谷有给我们养身体的作用。其中米有“君子粮”之称。李时珍说，米“脾之本谷”，入肾经、胃经、脾经；具有和五脏、养肌肤的功效。
中医认为，身体虚弱者、或者是老人、小孩、产妇，更应该多吃大米。米的营养丰富，有13.7克的蛋白质、71.4克的碳水化合物、6.03克脂肪、151毫克磷、55毫克钾……
大米中含量最多的是淀粉。淀粉在被人体消化吸收时，能产生葡萄糖，葡萄糖进而成为大脑工作时能量的主要来源。所以，经常吃适量米饭，会令人的反应更为敏捷，处事时更加从容，且不易患精神衰弱、失眠等神经功能性疾患。