用咖喱粉怎么做咖喱土豆？
我第一次做的时候，因为不太熟，把切好的洋葱和土豆倒进锅里后，糊了一锅；第二次稍微熟了一点，但是做出来味道还是差很多，不浓也不正。不知道是我哪里做得不对呢……
原料： 新鲜小土豆（中个）500g、洋葱半个、蒜3~4瓣、姜2片、香菜或香葱适量 调料： 黄油15g、食用油20～30g、咖喱粉30～40g（可用半袋，尽量使用印度咖喱粉，香度比较好控制）盐少量 做法： 1. 将洋葱切丝，大蒜切片，姜切丝，葱白切段，香菜切碎备用
2. 锅中放入足量的清水，加少许料酒和几滴食用油，将洗干净的小土豆放入锅中煮熟（大概10分钟左右）至软，用筷子能轻易穿透即可
3. 另起一锅，放入黄油小火加热至融化，加入切好的洋葱丝、大蒜片及姜丝爆香，接着加入咖喱粉一起翻炒，出香味后加入适量热水煮沸（注意：此时火不要太大）
4. 将所有食材倒入电饭煲内胆（请不要用铁锅）加水没过食材，按煮饭键开始煮；约十五分钟后请检查一下汤汁情况，如果太少请及时添加热水，并搅拌一下防止粘底 Tips： ① 做这一步时我忘记放食用油了，导致后面有点糊锅……千万记得要放！
② 用高压锅也可以，时间比电饭煲更短一点。
③ 我自己摸索出来的经验是： 水要一次加够，中间不要再添加。
④ 这个比例是我试了很多次得出的，大家可以参考一下