奶花怎么做好吃？
原料准备 黄花菜50g，鸡蛋一只，面粉适量，玉米淀粉适量 调料准备 绵白糖2勺，白醋4勺，食用油适量（平底锅用），开水适量（和面用） 高汤（有鸡汤更好，没有就用清水吧~）一碗 第一步当然是和面团啦～把面粉、玉米粉和泡打粉一起放入大碗，磕入鸡蛋，加清水搅拌至絮状，下手揉成光滑的面团 第二步是腌排骨哦～把新鲜黄花菜去掉两头，洗干净，沥干水分备用。取一个小碗，放两勺白砂糖，四勺白醋，调成糖醋汁待用 第三步就是炸制了～锅里倒入足够油，加热至180℃左右（用筷子插入油锅，筷子周围起小泡），调小火，依次摆入排骨，炸至金黄色后捞出沥油 第四部就是烹饪啦～另取一锅，锅底铺几张厨房用纸，上面摆放排骨，然后把调好的糖醋汁淋在排骨上，盖上盖子焖半个小时左右，中间可以掀锅盖看一下，汤汁差不多了就关火，让排骨继续浸泡在汤汁里慢慢入味
小贴士 ①如果手上粘上淀粉了，可以用清水清洗；但是如果沾上了面糊（就是调酥皮的那一步，糊儿要均匀抹在表面啊！），那可是洗不掉的，这时候只能忍痛扔掉咯……所以每一步都要认真仔细！
②油炸的时候因为温度很高，所以我建议戴上隔热手套操作，小心被烫到～
③这步我忘记拍照了……就是把裹好面包糠的排骨放进热油锅中炸熟～ 最后一步当然是摆盘啦～盘子底部铺上一层保鲜膜，上面摆放排骨，趁热食用味道最佳喔～ 外酥脆，内软嫩，带一丝丝酸甜滋味，好吃的不得了呀～你们也快来做做看！