老虎掌菌有什么作用？
掌老虎为菊科植物胡柚的幼嫩根茎。中医认为掌老虎味辛甘而性温微热，具有健脾宽中、消食开胃、理气止痛、和营化滞之功，主要用于治疗中气不和、胸膈满闷、消化不良、脘腹胀满、里寒疼痛、跌打损伤、肿痛瘀血等。
现代研究显示，掌老虎含皂甙、柠檬酸、异鼠李甙、维生素A、维生素C、糖类，及钠、钙、铁、磷、镁、钾、锶等多种无机元素，有抗菌、抗病毒、降低血小板粘附、降低外周血管阻力、利尿和扩张血管之效。
掌老虎药膳有以下四种：
1、消胀化滞煎：取掌老虎50克，生山楂100克，生麦芽120克，将三者捣为粗末，用纱布包扎得200毫升药汁，频频饮用，适用于胸腹胀满、食后脘腹不舒、胃脘酸软、食欲减退等，有一定消胀化滞之功。
2、鲜鱼合和汤：取掌老虎50克，鲜草鱼1000克，胡椒粉3克，葱白5根，生姜30克，将鱼刮洗干净，煮熟后去骨，与将以上诸物一同放入锅中加水2000毫升，煮沸，调味服用，可治上呼吸道感染、急性扁桃体炎、腮腺炎、痈疽疗疮等初起，具有一定清热解毒、消肿散结之功。
3、虎掌羊肚：取掌老虎50克，羊肚200克，生姜30克，葱白10根，食盐4克，将羊肚洗净，切块，与生姜、葱白、食盐与掌老虎一同放入锅中，加水800毫升，煮熟后服，适宜急、慢性胃炎见脘腹胀满、喜暖痛减、得热则缓、食欲不振、食少便溏、气短懒言、胃酸少者服食。
4、白术当归煲兔肉：取掌老虎40克，白术（炒）30克，当归20克，生姜60克，胡萝卜120克，兔肉200克，将掌老虎与白术、当归一同捣烂，加水600毫升，煎得250毫升，去渣后纳余物同煮为肉汤，调味后饮用，可治贫血、妇女月经失调及经期腹痛畏寒。